玉米窝窝头的做法

1、主锅加入80克开水，150克玉米面，设置 30秒/速度3-6 混合，混合好后，放置至凉到手温

2、放凉到手温后加入150克中筋粉、20克糖、3克酵母和80克水（可以预留10克水，看混合状态加。因为每个面粉的吸水性不同）设置 30谥貘揉蹿秒/速度3-6 混合，混合好后加入2克盐、5克玉米油（橄榄油也行），设置 2分钟揉面模式

3、揉好之后取出面团，放入盆中发到2

4、发到这样两倍大

5、拉出来是蜂窝即可

6、用手稍微揉一下，搓成长条

7、用刀切同等大小的剂子

8、分别搓圆

9、取出一个面团，捏成碗状

10、、从中间按一下，然后像四周捏，成一个碗状即可

11、捏好以后可以放一个洗干净的核桃，核桃上稍微刷点油，这样做出来的窝窝头好看

12、蒸锅刷油，做好的直接倒扣在蒸锅里，然后盖上盖子醒发15分钟左右，主锅加入500克开水，设置 20分钟/Varoma/小勺 蒸熟即可

13、蒸好从蒸锅里取出即可