红烧羊肉煲的做法

2025-04-04 02:47:25

1、800克鲜羊肉切大块,冷水入锅焯水,水煮开后羊肉变成白色以后捞出备用。

红烧羊肉煲的做法

2、1根士候眨塄大葱切片,姜切片,起锅烧油,油热以后加入葱片,姜片,蒜,爆出香味,然后加入羊肉块,翻炒至羊肉块表面微微金黄。

红烧羊肉煲的做法

3、加入一勺料酒,一勺豆瓣酱,一大勺生抽,一小勺老抽和适量冰糖翻炒均匀以后关火。

红烧羊肉煲的做法

4、将羊肉转入砂锅然后加冷水没过羊肉,放入两片香叶,两颗八角,一块桂皮,一小把花椒,五个干辣椒,大火煮开以后转小火。焖煮一小时,中途水太少了适当补水。

红烧羊肉煲的做法

5、焖一个小时以后关火,想要肉烂一些的话可以多焖半小时,打开盖子散入一些切断的蒜苗。

红烧羊肉煲的做法

6、最后焖一两分钟,打开盖子,好吃的红烧羊肉煲就做好了。

红烧羊肉煲的做法
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