甜甜圈 的做法
1、准备好所有配料,取方子中的部分水,将酵母泡上(温水)待用…
2、把白砂糖、盐倒进黄油里,微微打发,
3、然后加入分次蛋液搅拌均匀(一定要分次慢慢加,不然容易油水分离),形成黄油糊;
4、将黄飒蛏擢墟油糊倒入面粉中(奶粉在此处加入),再倒入酵母水和剩余的水,开始揉面(此处友情提示,体力活,有厨师机的用厨师机,实在没有,就挥动你的麒麟臂,我机器揉的);
5、将面团效泽嘁喹揉至能达到手套膜状态,放入容器里开始发酵(发酵过程1小时左右)湿度85%、温度38度(烤箱底部放一盘热水,烤箱开到发酵档);
6、发酵至原面团2倍大小,取出排气,然后静置15分钟;
7、将面团擀成1cm左右厚度的片状,用模具制作出圈圈;
8、切好的圈圈…
9、放适当的油,将面圈丢进去,炸至两面金黄捞出沥干…
10、可以任意搭配自传陔侔抒己喜欢的食材,成为自己喜欢的甜甜圈 杏仁片买回来是生的,平铺在烤盘里,放入冰箱,220度烤5分钟左右,只要它变成金黄色,就可以了
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。