甜甜圈 的做法

2025-04-07 00:33:11

1、准备好所有配料,取方子中的部分水,将酵母泡上(温水)待用…

甜甜圈 的做法

2、把白砂糖、盐倒进黄油里,微微打发,

甜甜圈 的做法

3、然后加入分次蛋液搅拌均匀(一定要分次慢慢加,不然容易油水分离),形成黄油糊;

甜甜圈 的做法

4、将黄飒蛏擢墟油糊倒入面粉中(奶粉在此处加入),再倒入酵母水和剩余的水,开始揉面(此处友情提示,体力活,有厨师机的用厨师机,实在没有,就挥动你的麒麟臂,我机器揉的);

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5、将面团效泽嘁喹揉至能达到手套膜状态,放入容器里开始发酵(发酵过程1小时左右)湿度85%、温度38度(烤箱底部放一盘热水,烤箱开到发酵档);

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6、发酵至原面团2倍大小,取出排气,然后静置15分钟;

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7、将面团擀成1cm左右厚度的片状,用模具制作出圈圈;

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8、切好的圈圈…

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9、放适当的油,将面圈丢进去,炸至两面金黄捞出沥干…

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10、可以任意搭配自传陔侔抒己喜欢的食材,成为自己喜欢的甜甜圈 杏仁片买回来是生的,平铺在烤盘里,放入冰箱,220度烤5分钟左右,只要它变成金黄色,就可以了

甜甜圈 的做法
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