如何烧制糖醋肋排

1、主料：肋排，两条。辅料：油、醋、生姜、老酒、冰糖、芝麻、老抽、美极鲜酱油，少许。

2、先将肉排冲洗一下，顺着骨头切条。

3、放在锅中焯水。

4、然后将沫冲洗干净，沥干水分。再开油锅，将沥干的肉排，两面煎一下。

5、放生姜、酒、老抽、美极鲜酱油等调料。

6、再加水，加锅盖，大火烧煮开，然后转小火，烧煮一个小时。

7、加冰糖，转中火，继续烧煮半小时左右。

8、出锅前加醋，翻炒一下，即可上盆，撒些芝麻，不是饭店菜，胜似饭店菜。