酸菜鱼的家常做法
1、草鱼洗净，鱼肉和鱼骨分离。鱼肉里面加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清，抓匀，腌制20分钟。
2、准备好酸菜、葱姜蒜、辣椒、花椒
3、锅中放油，放入葱姜蒜爆炒，加如酸菜，翻炒均匀。
4、倒入鱼骨，翻炒均匀，加适量水，烧20分钟。
5、捞出鱼骨放入鱼片，煮熟鱼片，盛出。
6、锅中放油，炸辣椒花椒，捞出浇到酸菜鱼上面。完成
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1、草鱼洗净，鱼肉和鱼骨分离。鱼肉里面加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清，抓匀，腌制20分钟。
2、准备好酸菜、葱姜蒜、辣椒、花椒
3、锅中放油，放入葱姜蒜爆炒，加如酸菜，翻炒均匀。
4、倒入鱼骨，翻炒均匀，加适量水，烧20分钟。
5、捞出鱼骨放入鱼片，煮熟鱼片，盛出。
6、锅中放油，炸辣椒花椒，捞出浇到酸菜鱼上面。完成