怎样制作可可松饼

1、一个鸡蛋，蛋黄蛋清分离。蛋黄手动搅拌均匀。

2、加入牛奶，搅拌均匀。

3、低粉可可粉混合。

4、过筛到牛奶蛋液中。

5、均匀搅拌到无干粉润滑的面糊。

6、蛋清打发到湿性发泡。提起打蛋器有小弯勾即可。

7、蛋白2-3次加入到面糊中。

8、Z字型搅拌，像炒菜一样的手法。

9、再次加入蛋白。

10、混合好的可可松饼面粉糊。盖上保鲜膜静置10-15分钟。

11、混合好的可可松饼面粉糊。盖上保鲜膜静置10-15分钟。

12、出现很多小孔时即可翻面。

13、翻面再煎15-20秒。

14、此方子可做10个左右的松饼。

15、淋上酸奶。加入喜欢的水果。酸奶建议用安慕希，比较稠，蘸松饼吃特别好吃。