超好吃的清蒸鱼
1、准备材料,将鱼洗净,姜切成丝,葱切成段,用刀将鱼表面划几道横。
2、腌制祛腥,鱼装盘,底层也放你少许姜和葱段,表面抹上适量盐,料酒,放入姜丝葱段。
3、蒸鱼,等锅里清水烧开后,把鱼放入锅中蒸8、9分钟,《大点的鱼多蒸几分钟,我蒸的是1斤左右的》
4、起锅。将盘中蒸出来的 汤汁倒入另一个小碗中备用,用汤汁小碗调料,放入两勺蚝油,半勺盐,半勺鸡精,味精,生抽三勺,搅拌好淋鱼上,然后锅中倒入食用油烧热后淋在鱼身上,会发出滋啦啦的声音,
5、回味入味。大功告成。
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