好吃的红烧肉怎么做呢

1、五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用 五花肉冷水下锅，加入一勺料酒，葱段煮出浮沫捞出 锅里不放油，小火将五花肉放进去煎至两面微微顾疫挚渝金黄盛出，倒出多余的油 放入冰糖炒出焦糖色，将五花肉倒入翻炒上色，倒入两碗开水。

2、加入一勺料酒+3勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油，加入适量八角桂皮香叶，芯扈哑蛘葱结，姜蒜头，焖煮30分钟 再倒入鹌鹑蛋中小火焖煮20分钟，最后大火收汁。

3、起锅装盘，美味的红烧肉做好了。