怎样分辨陈米和新米新米旧米这样看最靠谱

2025-04-07 19:02:57

1、看颜色,新米色泽呈透明玉色,“米眼睛”(胚芽部)的颜色呈乳白色或谈黄色。而陈米的颜色则更曰钷董竿深或者呈咖啡色。

2、闻气味,新米有股非常清淡自然的香味,很好闻,不刺鼻。存放一年以上的陈米,只有米糠味,没有清香味。

3、摸质感,正常抛光的米,摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。陈米摸在手上很粗糙。个别不法商贩棵褶佐峨还会用石蜡、矿物油处理陈米,摸起来会粘手,有点油腻。

4、尝硬度,一般情况下,新米比陈米硬,挑选时可用牙齿咬一下,感觉米粒的硬度,硬度大的米质量更好。

5、此外,熟的新米含水量较高,吃起来比较松软,齿间留香。熟的陈米含水量较低,吃起来更硬。

声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:96
  • 阅读量:33
  • 阅读量:91
  • 阅读量:49
  • 阅读量:29
  • 猜你喜欢