鸡蛋煮几分钟好
煮鸡蛋3~10分均可。
煮软蛋，水开后煮3分钟，此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状;
煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润;
煮硬蛋，水开后煮7分钟即可此时蛋清凝固，蛋黄干爽。
扩展资料：
鸡蛋黄中的卵磷脂，甘油三酯，胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。
卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
参考资料：煮鸡蛋_百度百科
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