新鲜青辣椒如何长期保存

1、辣椒，温中散寒，下气消食。对于爱吃辣的人来说，辣椒在厨房必不可少，但是如果存放不当，辣椒会坏掉。分享2种储存辣椒久放也不会坏的方法。

2、1.冷冻储存法辣椒不清洗，将其中腐烂的挑选出来，留下品质较好的放入一个保鲜袋，然后把袋里空气排干净，封口即可。最后放入冰箱内冷冻，记住一定是冷冻而不是冷藏，吃的时候自然解冻就可以了。

3、2.清水储存法把挑选好的辣椒放在保鲜袋里面，把口扎紧，然后在保鲜袋底部扎几个小孔。接下来准备一盆清水，把辣一硅眠埚椒放入清水中，静置一会儿后，盆里的水就会慢慢地将辣椒完全盖过，把它放在阴凉潮湿的地方保存即可。

4、3.晾晒储存法把挑选好的辣椒不用清洗，放在阳光充足的地方，保证每天得到晾晒，注意不要受潮受湿。保持干燥，待水分晒干以后就可以储存了。