辣椒小炒肉的做法

1、肉又薄又小，吃起来很香。

2、超级下饭。

3、辣椒和肉一样好吃 。

4、我选择了三种辣椒 只有绿色的小米辣辣度高一点 准备好食材和调料。

5、姜蒜切片，小葱切段，肉切小薄片，肥肉和瘦肉分开，辣椒切丝，黑豆豉洗净沥水。

6、先将肥肉下锅，大火炒出油脂。

7、炒到这样就好了，不要炒得太干。

8、加入姜蒜。

9、加入瘦肉炒匀。

10、加入豆瓣酱，料酒，豆豉炒匀。

11、加入辣椒炒匀。

12、加入生抽炒匀。

13、全程保持大火。

14、加入香油提香，加少许糖增加回味，加一点鸡汁。

15、炒匀即可关火。

16、微辣，很香，很适合下酒。