回锅肉做法《家常菜》

2025-04-08 23:16:41

1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开

2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。

3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段

4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用

5、适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀

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