木糖醇版奶黄排包
1、先做奶黄馅,黄油软化后加入木糖醇,拌匀,加入蛋黄,骷钠疔镟拌匀,在加入奶粉,拌匀即可,盖上一层保鲜膜放置一旁备用
2、种面团所有材料混合,揉成光滑的面团,放入盆中盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵至2.5倍大
3、把发酵好的种面团撕成小块,加入主面团的除了黄油外的所有勤崞擒啶材料,揉至出筋,再加入软化好的黄油揉至图中状态即可,放入盆中醒发30分钟
4、把面团擀成长方形的面皮
5、把所有的奶黄馅涂在一半的面皮上
6、对折
7、用刀均分成12份
8、两手相反方向扭,摆入烤盘中
9、放至温暖湿润的地方发酵至两倍大,刷上一层全蛋液
10、放进预热好的烤箱里,中层,上下火,150度,20分钟左右至表面金黄即可
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