制作凉拌苦菊

2025-03-17 01:51:12

1、苦菊洗净,控水备用。

制作凉拌苦菊

2、蒜瓣切成小粒,备用。

制作凉拌苦菊

3、红椒去籽,切丝。

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4、取干净小碗倒入一汤匙料酒,少许酱油,一点精盐,1/2汤匙耗油。

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5、调入一汤匙白糖,调匀成味汁。

制作凉拌苦菊

6、起油锅,油热后放入花椒爆香,捞出花椒。

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7、倒入调好的味汁,小火炒至粘稠,关火。

制作凉拌苦菊

8、苦菊掰成小段盛入干净容器里,倒入蒜粒。

制作凉拌苦菊

9、炒好的味汁,晾凉后倒在苦菊上,拌匀即可。

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