如何做美味的冷面

1、准备食材，冷水下锅，放牛肉，适量料酒，大火煮开撇去浮末。另起锅。砂锅里放水，锅里加大葱段，八角，香叶，花椒，豆蔻，桂皮，然后放入牛肉。

2、大火烧开，加少许盐。盖上锅盖，转小火大约50分钟。汤留下，牛肉捞出，牛肉切片。装盘备用。

3、冰箱里要事先冰好冰块。起锅烧水，下面条，面条煮至8成熟。煮熟的面条立刻放入冷水里马上冰一下。

4、煮鸡蛋，鸡蛋不要煮的太嫩，太嫩切开后会流淌。西红柿切小块，苹果切片，梨切丝。盐水里泡一下。

5、超市里买来的泡菜，切丝，黄瓜切丝，煮好的牛肉也切片。调一个碗汁。白糖适量，少许盐，生抽适量，醋稍微多一点。然后倒入雪碧。

6、冰好的面条，倒入调制好的汤，加苹果梨，黄瓜，鸡蛋和泡菜。最后丢一点点芝麻。完成了。汤好好喝。