珍宝蟹的做法

2025-03-27 08:59:31

1、准备原材料。

珍宝蟹的做法

2、将蟹用牙刷刷洗干净,打开蟹盖去除沙袋、蟹心,剪去蟹鳃、蟹嘴等小水冲洗干净,斩件。。

珍宝蟹的做法

3、将蟹件的切口沾干淀粉,下油锅略煎(也可以起油锅略炸,但为了健康考虑,少油烹饪,所以改为油煎)。

珍宝蟹的做法

4、待蟹煎好后,重新起锅,少许油爆香姜葱。

珍宝蟹的做法

5、待姜葱爆香后下蟹件略翻炒,加开水烹煮(水的用量根据蟹的大小而定)。

珍宝蟹的做法

6、待蟹煮熟后,加盐和蒸鱼豉油调味。

珍宝蟹的做法

7、最后加水淀粉收汁,就可出锅装盘了。

珍宝蟹的做法
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