红烧猪蹄的做法
1、准备好食材,猪耔阵式肥脚毛剃干净,斩成小块,清洗干净。锅里烧开水,放两片生姜,把猪蹄放锅里焯一下,捞起放入凉水中。
2、锅内倒植物油,待油热时放入生姜、八角、冰糖,待冰糖完全溶解时将猪蹄倒入锅中,崧屉圩疑爆炒至微黄,倒入酱油、食盐,继续翻炒至上色。
3、倒入提溱碳叛鹤前泡好的黄豆和适量水,放入香叶,大火烧开,转倒入高压锅,压15分钟起锅,再倒入炒锅中,开大火收汤汁。
4、至汤汁浓稠时起锅、装盘。
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