酱汁鸡排饭的攻略

1、鸡腿拆骨。放姜片。淋一勺黄酒。腌制一会儿

2、鸡腿稍微煎一下。撒点儿盐巴一起煎。煎好了先放旁边备用

3、加一勺白糖加一勺油。来炒个糖色

4、炒糖色到这个颜色就行了。时间不要长。白滇筲贞珍糖在油里面全部化开冒泡变成麦芽糖色就行了。再熬会发苦。后面煮的食材也会微苦

5、炒一下。裹上那层糖酱

6、加入一大碗水

7、加入2勺生抽，1勺黄酒

8、咕嘟咕嘟咕嘟～炖一会儿

9、咕嘟到全部收汁。多余的水分煮掉。留下浓郁的酱汁

10、把鸡腿排拿出来切切切

11、淋上锅里剩下来的酱汁

12、加入几根绿色的蔬菜即可