红烧土豆鸡块的做法

1、鸡肉洗干净切块，开火，将鸡肉放入凉水锅里

2、放入姜片和料酒去腥

3、利用烧水的时间，将土豆滚刀切块、胡萝卜也切块（我用的之前剩下的萝卜片），葱、姜、蒜切片备用。

4、漂去煮出来浮沫

5、将鸡肉捞出备用

6、锅洗干净晾干后，倒油加热

7、下冰糖，化开准备上色

8、翻炒至鸡肉都上色后，加入花椒粒翻炒；

9、后加水将鸡肉煮至半熟

10、如图即可

11、下入土豆、胡萝卜、香菇翻炒，（青椒、葱可等快熟的时候再下）

12、加入老抽、胡椒粉、盐调味，搅拌均匀，汤收汁就可开饭喽～

13、出锅喽，不错不错，味道美极了～