快速家常菜——炒年糕
1、将买来的年糕洗净,切成中块,不要太小,也不要太大,一般买来一条,切成2-3块就可以了。放入冰箱存储,需要用的时候,直接从冰箱拿出就好了。
2、我们打开火,倒入油开始热锅。将手放到锅上方约一手掌的高度,感受热气,或者大概过两分钟。
3、将准备好的年糕放入锅中,平整铺开
4、直接盖上锅盖,等待几分钟后开锅。
5、小心进行翻炒,动作不要太大,把年糕弄破。
6、等到金黄松香的时候加上适量的盐就可以起锅了。
7、有碳烤的香气,松软可口,非常好吃。
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