灌汤包的汤是怎么做进去的

将肉冻包进馅里即可，下面介绍做法：

准备材料：五花肉400g、葱姜适量、老抽10g、生抽15g～20g、蚝油10g、盐适量、鸡精少许、十三香2g、鸡蛋1个、肉冻600g、灌汤包皮或者饺子皮看自己家人数、芝麻油15g

制作步骤：

1、肉剁碎，要剁的比包饺子还要碎一些，磕入一个生鸡蛋，放入盐、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精粉、顺时针搅拌上劲直至肉把鸡蛋和调料的水分吸收完。

2、肉冻剁碎和刚拌好的肉馅拌匀。

3、拌好的馅。

4、在皮的中间放入一大勺馅。

5、放在左手上，左手拇指推着向右转，右手拇指和食指捏起一折压着一折的收口，最后捏起收好的口顺时针转半圈再把口收小一点。

6、锅中加入适量水，把篦子上刷层油或者铺油布都可以，中间留够空隙防粘，大火水烧开后再蒸8分钟就可以了。

7、出锅了，直接吃。别着急小心汤汁烫嘴，也可以用辣椒油和醋调成汁蘸着吃。