青椒鸡丁的做法

1、准备食材 把鸡腿肉切丁 二荆条切段 青椒我是斜切段的（这个可以根据自己的喜好来哦）

2、鸡腿清洗干净切丁 放一勺料酒

3、一勺生抽 这样炒出来的鸡丁会有酱香味儿

4、白胡椒粉适量

5、放豆粉（也可以放芡粉）

6、用手抓均匀

7、抓好啦（这一步的时间上也可以腌渍久一点）

8、热锅（不粘锅）

9、倒菜籽油

10、把肉倒进锅里翻炒

11、我是稍微炒干了一点（个人认为这样的肉吃起来更香）看见肉翻炒出有点焦色就可以啦

12、然后把肉盛出备用 留底油

13、把青椒、二荆条、大蒜、姜片、花椒倒进锅里翻炒出香味儿

14、再把鸡丁倒进锅里一起翻炒

15、加入适量盐和鸡精 味精也是可以加的 我没加的原因是家里小孩吃

16、这样就炒好啦 出锅装盘