凉拌菜的做法

1、干辣椒切碎，蒜切碎，生姜切碎

2、葱少许

3、如图

4、干木耳泡发好多呀，泡发好后放入开水中煮一会捞出，我没有过冷水的，你也可以过一下冷水

5、腐竹浸泡2小时，放入开水中煮一会，我也没有过冷水，你也可以过冷水，看你自己哈

6、花生剥壳，冷油上锅，油炸捞出

7、黄瓜拍碎加入适量盐腌制一会，倒出多余的水分

8、用个盘子装上干辣椒，蒜末，姜末，芝麻，加入盐，生抽，酱油备用

9、锅中加入油，烧热后倒入装好的配料中，如图

10、找个大一点的盘子，放入黄瓜，腐竹，木耳，花生，葱花，倒入加入热油的配料进去

11、带上一次性手套止警磊疼抓均匀，自己试一下够不够味，因为家里小孩老人不怎么吃辣哈，如果您喜欢辣的，可以加入辣椒油，花椒油，加入小米椒，也可以倒入少许陈醋哈

12、装盘即可

13、好吃的凉拌菜就做好了…