教你黄金糕的家常做法

2025-04-05 16:14:10

1、准备食材。

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2、首先把耐高糖酵母,用温水化开备用。注意:水的温度不要超过35度。

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3、锅内倒入椰浆,加入适量的白糖(根据个人口味添加白糖的量)煮化开,等椰浆煮沸即可关火。

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4、趁热放入黄油,搅拌至黄油融化。

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5、将煮好的椰浆,倒出来稍微晾凉,倒入木薯粉,搅拌均匀,搅成糊状。把酵母水一起倒入椰浆糊内,搅匀。

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6、鸡蛋打入碗内,加入白糖,用打蛋器打发。蛋液打发膨胀,滴落下来,不会立马和下面的蛋液混为一体。

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7、在打发好的蛋糊内,倒入椰浆糊,然后用打蛋器搅匀。放置温暖的地方发酵一个小时,中途每宇犯辔早隔20分钟搅拌一次,搅拌好后继续放置发酵。

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8、模具内刷上一层薄薄的油,倒入发酵好的糊糊,再放置温暖的地方醒发一小时。

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9、发酵好后,将其放入烤箱,上下火190度,烤25分钟。

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10、取出,晾凉,脱模切薄片。

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