家常炖牛肉如何做法

2025-03-17 16:47:20

1、首先准备食材:牛肉300克、胡萝卜200克、土豆两个、盐、酱油、葱姜、 花椒、桂皮、料酒各适量。

家常炖牛肉如何做法

2、将牛肉洗净,切大块,放入葱段和姜片以及一汤勺料酒,腌制10分钟。

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3、往热锅中放油,爆香葱姜,放入牛肉翻炒,等肉发白后放入酱油略炖。

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4、往锅中放水,等水开后舀去上面的浮沫,将牛肉倒入高压锅中, 加入大料、桂皮、花椒、香奈等调料,压阀后炖25分钟。

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5、25分钟后再放入切好的土豆和胡萝卜块,继续炖15分钟左右,即可完成。

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