傣族特色凉拌舂豌豆凉粉的做法
1、加入适量的花生米、把长豆角折成三半,放入石舂内了,拿舂碓敲打几下,敲碎,长豆角打瘪。
2、适量的豆腐皮、一半的番茄,再敲碎
3、再放入适量的味精,盐巴,辣椒,加入香油,基本的辅料完成。
4、辅料完成之后放入豌豆粉,放入鲜榨的柠檬水,这个可以依旧个人的口味调整酸度,榨玩水的柠檬片也一同放入,
5、最后搅拌,再加入香菜,一盘色香味俱全的特色凉粉就完成了
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