家庭自制干锅花菜

1、我们先将花菜去除根部，洗干净后，掰成小块，放在盐水里泡个几分钟，这样可以逼出花菜里的小虫子

2、锅内倒入半锅水，然后将花菜冷水下锅，开大火，煮沸后转中火，焯烫3分钟即可捞出待用

3、接着我们把香葱洗干净切成段状，大蒜切片，尖辣椒和花椒洗干净

4、锅内倒入适量的油，油温烧热后，将香葱、尖辣椒、花椒、大蒜、辣椒粉、红油辣椒酱下锅，用中小火，煸炒出香味来

5、待能明显闻到大料香味后，我们再将焯烫好的花菜下锅，转旺火翻炒

6、爆炒1分钟后，加入少许盐和孜然粉，翻炒均匀后，即可出锅享用

7、花菜这做法，我一人能吃一盘，又麻又辣，下饭下酒都美味，真香