清汤石斑鱼简单做法
1、青葱切葱花,姜切姜丝,石斑鱼切大块
2、水加热至快沸腾,加入绞肉搅散,汤煮至沸腾即可熄火,捞去肉末即是清汤
3、重新加热清汤,加入石斑鱼,煮至鱼眼突出,鱼骨突出,捞去浮沫,以盐、米酒调味,熄火前加入姜丝及葱花即成
4、鱼肉可搭配少许酱油沾食
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1、青葱切葱花,姜切姜丝,石斑鱼切大块
2、水加热至快沸腾,加入绞肉搅散,汤煮至沸腾即可熄火,捞去肉末即是清汤
3、重新加热清汤,加入石斑鱼,煮至鱼眼突出,鱼骨突出,捞去浮沫,以盐、米酒调味,熄火前加入姜丝及葱花即成
4、鱼肉可搭配少许酱油沾食