小笼包的家常做法

2025-03-14 16:27:02

1、面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团;

小笼包的家常做法

2、面团静放发酵至原来的二倍大;

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3、五花肉洗净剁碎,放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟;

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4、发酵好的面团,揉、排气,再次揉成光滑的长条,分小团;

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5、面团擀薄;

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6、放入香葱肉馅,收紧口;

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7、蒸锅垫上食用蒸纸,放入小笼包,静放10分钟;PS:小笼包之间要留足够的空隙,蒸熟的小笼包会变大。

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8、放入锅中,隔水蒸10分钟;PS:火的大小不同,蒸熟时间不同。

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9、蒸好包子关火后3分钟开盖即可。

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