各类咖啡制法，总有一款让你喜欢
1、拿铁咖啡 特色： 1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合；牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感； 2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”，杯子左右倾斜、晃动，中层的咖啡也会随着晃动，似在跳舞，神秘朦胧的美。 原料： 糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、咖啡（雀巢醇品100%纯咖啡1或2包）。 做法： 1、雀巢醇品100%咖啡1或2包； 2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至60-65度； 3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡； 4、杯中倒入糖浆，加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀； 5、加入奶泡至6-7分满； 6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。 注意： 1、要做出细腻的奶泡，建议用雀巢纯牛奶，并加热到60-65度，手动打泡壶抽动次数也不可过多，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶； 2、只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可； 3、糖浆用 砂糖：清水 1：2的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可。
2、玛琪雅朵 原料： 意大利特浓ESPERESSO咖啡豆、纯牛奶。 做法： 1、亲自动手用手动研磨机将咖啡豆磨成细粉； 2、将咖啡粉经过9个大气压与摄氏90度的高温蒸气，在20秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体，上面带着浓浓的咖啡油； 3、用打泡机将雀巢纯牛奶打出高高的奶泡； 4、将咖啡液体倒入咖啡杯，加入奶泡，一杯正宗的玛琪雅朵就完成了。简单却味道好极了。
3、冰摩卡咖啡 原料 ：巧克力酱25克、冰牛奶150ML、黑咖啡40ML、冰淇淋1球、冰块约半杯。 材料的用量均可根据自己的口味进行调整。 做法： 1、将冰块放入杯中，挤入巧克力酱，再倒入冰牛奶，搅拌匀。 2、倒入已晾凉的黑咖啡，搅匀。 3、挖一个冰淇淋球放在表面。
4、鸳鸯冰咖啡 原料：冰红茶半杯、冰咖啡半杯、炼乳适量。 做法： 1、将冰红茶与冰咖啡各半混合置于一杯； 2、饮用时以炼乳调节甜度； 3、喜好热饮的朋友，将红茶和咖啡改为热的即可。
5、苏格兰爱丽丝咖啡 原料：热咖啡1杯、方糖、苏格兰威士忌（Scotch Whisky）适量、奶油球1颗。 做法：热咖啡1杯约8分满，上放笏瓷解汐皇家钩匙及方糖1块，淋下苏格兰威士忌（Scotch Whisky）适量，点火上桌，并附上奶油球1粒。 特色：含有苏格兰威士忌（Scotch Whisky）的醇烈，适合男性饮用。香醇、浓烈。适合夜晚饮用。 关键： 杯口横放皇家钩匙，上置方糖一块，再淋下苏格兰威士忌适量，即可点火送桌。
6、维也纳咖啡 原料： 热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、七彩米少许、糖包。 做法： 1、将冲调好的咖啡倒于杯中，约8分满； 2、在咖啡上面以旋转方式加入鲜奶油； 3、淋上适量巧克力糖浆； 4、最后洒上七彩米，附糖包上桌。 特色：源于奥地利的欧风咖啡；具有三段式变化口味，适合喜欢甜食的人。香甜可口。适合早晨或下午饮用。 关键：巧克力糖浆与七彩米勿多加否则会太甜。
7、柠檬咖啡 原料：浅烘焙咖啡粉10克、水量120cc、白兰地适量、鲜柠檬一片。 做法： 1、调制热咖啡一杯； 2、向咖啡杯内滴二至三滴白兰地； 3、将一片薄切的柠檬浮在其上。
8、密思梅咖啡 原料：热咖啡一杯、糖包1包（或砂糖二汤匙）、蜂蜜1/2oz、鲜奶油适量、话梅粉1/5汤匙。 做法：热咖啡一杯、糖包1包（或砂糖二汤匙）、蜂蜜1/2oz、鲜奶油嬲旖亍茫适量、话梅粉1/5汤匙。 特色：甘香甜蜜在心头，话梅粉具有甘甜留香的效果。加上了蜂蜜的甜美与话梅粉的甘香，使这种咖啡别具风味，是很受女性欢迎的花式咖啡，餐后饮用颇有去腻消油的快感。甜美甘香。适合餐后饮用。 关键：材料依顺序倒入杯中，蜂蜜最先倒入。
9、玫瑰浪漫咖啡 原料：蓝山咖啡一杯，白兰地少许，玫瑰花一朵，糖袋。 做法：蓝山咖啡一杯7－8分满，在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩匙，上放方糖，并淋上少许白兰地，点火即可。 特色：味道香醇、浓烈。鲜红的玫瑰悬浮杯中，宛如雪里红，美丽动人，让人引发无限遐想。适合餐后、恋爱时饮用。香醇。别致的创意，优美的造型，适合情人对饮，或一个人享受自恋之美。 关键：选用鲜红的玫瑰花，才能产生对比之美。亦可在杯中放入一朵鲜奶油玫瑰花。
10、绿茶咖啡 做法： 1、将龙井茶5克用50ml约九十度的开水浸软，1分钟后倒出约30毫升茶汁，再向茶中加入100ml九十度的开水，制取龙井茶汁80ml； 2、冲煮意大利特浓咖啡一杯约40ml； 3、根据个人的口味，在咖啡中加入龙井茶汁，加入方糖调匀即可。 关键：咖啡和绿茶可以选用不同的搭配。也可将绿茶汁和咖啡倒入调酒壶内摇匀后饮用。
11、卡布基诺冰咖啡 原料：意大利冰咖啡1杯、冰块适量、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、肉桂粉少许。 做法：杯中先放入已加糖之意大利冰咖啡，上面再旋转加入一层鲜奶油、1/2oz巧克力膏、再洒入少许肉桂粉。 特色：冰凉的风味，别有不同口感。香浓醇苦。适合餐后饮用。 关键：肉桂粉要选用等级高、味道温和者较好。咖啡的份量可少一些。
12、茴香起泡奶油咖啡 原料：热咖啡1杯、糖包、茴香利口酒（Sambuca或Anisette）1/3-2/3oz、鲜奶油适量。 做法：1杯热咖啡中加1个糖包（或2小匙砂糖），再加入1/3-2/3oz茴香利口酒，最后旋转加入一层鲜奶油即可。 特色：芬芳强烈的茴香酒味，喝后令人回味无穷，口齿留香。香醇。适合夜晚饮用。不同凡响的风味，令人口齿留香！ 关键：茴香利口酒份量要确实，不可多加。
13、果酱咖啡 原料：热咖啡1杯、果酱（任何种类均可）、糖包。 做法：热咖啡1杯8分满，加入1大匙自己喜爱的果酱，附上糖包即可。 特色：味道香甜。可以自己添加喜爱的果酱，草莓、葡萄、桔子……均可，甜浓好喝。适合餐后饮用。 关键：草莓果酱也可改用新鲜草莓粒搅拌，效果更佳。
14、彩虹冰淇淋冰咖啡 原料：蜂蜜1/3oz、碎冰适量、冰咖啡1杯、香草及草莓冰淇淋各1球、鲜奶油适量。 做法：杯中先放入1/3oz蜂蜜（或红石榴汁），再加碎冰至7分满，再倒入已加糖之冰咖啡，上加一球香草冰淇淋，挤入一层鲜奶油，再加一球草莓冰淇淋即可。 特色：不同口味的冰淇淋可分层享用，可满足喜欢吃冰淇淋的人。香甜。适合全天饮用。 关键：依顺序倒入杯中，香草冰淇淋须比上层草莓冰淇淋大一些，分层才会明显。加碎冰效果明显。
15、爱情恝虎幼荤咖啡 原料：卡布基诺咖啡1杯、咖啡酒（Kahlua）1/4oz、棕可可酒（Brown Creme Dec锾攒揉敫acao）1/4oz、伏特加（Vodka）1/4oz、糖包。 做法：卡布基诺咖啡中加入咖啡酒1/4oz、棕可可酒1/4oz、伏特加1/4oz、附糖包上桌即可。 特色：混合烈酒与香甜酒，将咖啡的风味充分激发，浓烈的劲道，适合喜爱冒险刺激的人饮用，保证终生难忘。浓苦、香醇。适合午后、晚餐后饮用。 关键：可依各人口味浓淡，增减配酒份量，变化随意，自成一格。
