经典原味曲奇的做法

2025-04-22 13:24:57

1、用小锅烧水，到冒小泡有蒸汽

2、黄油中加入糖，放到锅上软化至半固体状

3、用电动打蛋器打到发白，成羽状加入盐继续搅打1~2圈

4、加入盐稍打1~2圈，在加入奶油继续打发

5、加入奶油打发到发白，成羽状

6、筛入低筋粉用刮刀翻拌到看不见干粉

7、烤箱上下火预热175°，把拌好的曲奇面团放到裱花袋里，用853号裱花嘴挤成曲奇的形状

8、上下火175°，放入烤箱中层烤10~15分钟

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