美味广式糯米鸡的做法

1、糯米提前一晚浸泡，第二天沥干水后，热锅倒入油，米，老抽，生抽，十三香，鸡精，盐，翻拌均匀，盛起待用

2、买的是大鸡腿肉，在菜市场让人去骨、喉哆碓飙去皮，回家切成小块，加入生粉，鸡精，盐，生抽，油，搅拌均匀后放去冰箱冷冻入味

3、香菇泡发后，对切，再对切，然后热锅下油爆炒出香味就盛起待用

4、鹌鹑蛋煮好剥壳

5、再利用剪出来的边边剪出中心叶约10*10的大小

6、两张这样叠在一起用

7、材料都准备好了，准备开始包！

8、直接抓一把米铺在荷叶上

9、再在米上面放肉，放香菇，放鹌鹑蛋

10、再抓一把米盖在上面

11、因为荷叶茎骨所以包的时候先顺着茎骨包

12、再把折叠成这样

13、全部包好后，用高压锅隔水蒸开后，再蒸30分钟，如果没有高压锅就要隔水蒸60分钟。这就可以开吃了！