老厨师教你做牛奶鱼头汤
1、首先,将鱼头清洗、放水,用厨房用纸擦干备用。
2、切芹菜,打姜,洗净,切辣椒。
3、锅一定要烧热才下油,放入鱼头。
4、煎至金黄色,转中火。
5、煎至两面金黄。
6、加入配料转大火加入开水,记得一定要开水才能有牛奶般的汤,下适量盐,大火煮五分钟就可以装碗了。
7、在碗里加入胡椒粉,鱼头汤就喝完了,鱼头汤和牛奶一样丰富。
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