桂花糕的做法

1、130克粘米粉和50克糯米粉混合均匀

2、我用的自己做的糖桂花酱30克 白糖10克 温水80克混合的液体，这样桂花香味会混合到米粉里

3、边搅拌边加水，不能一次性加太多，要看粉的状态

4、边加水边揉搓，粉团捏紧不会散，揉搓会散的状态就差不多了

5、过筛，这样蒸出来组织齐整细腻，也容易熟

6、里面红色颗粒就是桂花，一起过筛到米粉里了，蒸出来其实也看不见了

7、我用的8寸戚风蛋糕的模具，表面抹平，轻压，不能压太重，用刀分格，再洒一点干桂花

8、锅中加水，把米粉放进锅中（冷水下锅），大火水烧开后中火蒸25-30分钟。焖10分钟后出炉。比较厚的可以稍微增加10分钟

9、再表面淋点桂花蜜

10、好看，淡淡的甜味和桂花香，组织细腻

11、可以装盒送人噢