芒果千层蛋糕的做法

1、碗中打入五个鸡蛋，打匀筛入十克的糖粉，搅拌均匀，再筛入175克的低筋面粉

2、搅拌均匀后倒入300克的牛奶，30克的黄油，搅好的面糊过两次筛，面糊盖上保鲜膜，冷藏半个小时

3、冷藏好后取出，准备摊饼，干锅小火加热，舀一勺面糊，迅速摊平，起大小泡泡的时候拿出来

4、碗中加入25克奶油奶酪，倒入350克淡奶油，搅拌均匀，再加入50克的糖粉，用打蛋器打发放在一旁备用

5、做好的皮放上六寸的蛋糕模具，切成圆圈，边角料拿走，模具鹊奁夭肢底部先铺一层饼皮，再均匀的涂抹上奶油，放入芒果片，继续往上铺，铺好后放入冰箱冷藏两个小时即可