孕期保健:如何做韭菜虾仁

　　孕期保健，如何做塄毂酪歼韭菜虾仁?

　　准妈妈的孕期保健应比日常的生活保健更为注重些，不能少，也不能过多。分享一孕期保健膳食——韭菜虾仁。韭菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。而虾仁中的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，是营养均衡的蛋白质来源。

　　韭菜虾仁的材料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

　　韭菜虾仁的做法：

　　1、虾肉洗净，沥干水分。

　　2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。

　　3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒。

　　4、放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油翻炒均匀，盛入盘中即成。

　　生活保健常识：韭菜根部容易遭虫，所以多采用灌根的方式除虫，但这样会导致农药残留较多。因此，选择韭菜时，建议不要选择特别油绿、特别粗壮、叶片特别厚实的。买回韭菜后可以多次反复浸泡冲洗，切除根部再食用。另外，过敏性皮炎的孕妇切勿食用。