北京特色小吃驴打滚的做法

1、准备好所有原料。

2、糯米粉用温水和成略软面团醒一会（让面团充分吸收水分）

3、醒好的糯米团放入大盘中，大火蒸25分钟。

4、蒸好得糯米团放至不烫手。

5、黄豆面放炒锅中，开小火炒出黄豆香味，颜色发黄，取出备用。

6、案板包上一层保鲜膜(防止沾案板），撒上炒好的黄豆面，取出蒸好的糯米团放在案板上擀开。

7、擀开的糯米皮上均匀的抹上一层红豆沙，从一头卷起。

8、卷好的糯米卷，按曳骣苷镐照自己喜欢的大小切块，再均匀的撒上一层炒好的黄豆面即可。一道美味可口的小吃北京特色小吃驴打滚就做成了，简单易做。