【素烧鹅】鲜甜筋道的营养豆皮
1、材料:生抽,糖,五香粉,豆皮,鸡精;
2、水、五香、生抽、糖、鸡精全部调成汁,煮开做成卤汁备用;
3、豆腐皮浸润后,訇咀喃谆将其平铺,刷上煮好的卤汁,然后再放上一张豆腐皮,放四张后,卷包起来,封口处抹上一点汤汁封口;
4、将所有包折好的豆腐皮上锅大火蒸5分钟左右,取出后冷却;
5、锅内加入植物油烧热后,放入蒸好的豆腐皮,两面煎黄后,放蘸豆腐皮剩余的汤汁,大火煮,收干;
6、冷却后,淋上麻油、切段装盘即食
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