★蛋包虾仁蔬菜饭团★

1、准备食材。

2、先把鲜虾处理一下，洗净、去头、去壳、去前后虾线。

3、然后将虾肉切碎成小块。

4、黄瓜洗净，刮成小薄片，刀工好的也可以自己切。

5、不粘锅开火，倒入少量油，将虾肉下锅炒至变色。

6、然后将黄瓜片和玉米粒一起下锅翻炒至黄瓜片变软。

7、取一个大碗，放入一小碗米饭，然后将炒好的虾仁时蔬和白熟芝麻倒入大碗中。直接带上一次性手套，下手来回抓匀。

8、手中垫一张保鲜膜，挖一勺米饭放在保鲜膜上，再挖一勺肉松放在米饭中央。

9、再扣上一点米饭，用米饭将肉松包实，再用保鲜膜裹起来，整成一个圆柱形。放在一旁裹紧定型，其余的艚秆椭痨饭团也这样操作，然后放在一旁定型待用。我一共做了三个饭团。

10、碗中打入一个鸡蛋，然后倒入水淀粉液，之后搅散均匀。

11、不粘锅刷少许油，然后开火，将龅歧仲半打散的蛋液倒入锅中，前后左右摇晃一下锅，尽量让蛋液均匀的摊在锅底，然后转小火至煎熟。

12、取出煎熟的蛋饼，直接在砧板上切出三个大概2*8厘米的长方形（尺寸没那么固定，宽度比饭团小就可以）。

13、用圆形裱花嘴（或者吸管）在长方形蛋饼上随意的按下去，扣出一些圆孔作为装饰。

14、解开定型饭团的保鲜膜，将蛋饼直接包在饭团外面就可以了。

15、三个可爱的小饭团就做烂衣茫庥好啦！正好够宝宝外出一餐的主食哦！里面还有蔬菜和虾仁，营养也足够丰富，有了蛋饼的包裹和肉松、芝麻的提味，冷吃也不会难吃哦！