怎么做小米蒸糕

1、首先将小米稍微揉搓，淘洗干净后再继续用清水浸泡2小时左右；泡好的小米用手指轻轻一撵就很容易成为粉末即可；

2、将泡好的小米滤干水份倒入料理机中，再磕入2个鸡蛋，搅打成细细的米糊；

3、将米糊倒入盆中，再依次放入红糖、面粉、酵母；

4、再用筷子搅拌均匀；

5、搅拌好后，盖上保鲜膜或者湿布，然后放置到温暖处发酵，差不多1小时，表面好多蜂窝眼即可，发酵好后用勺子给它来回搅拌排气；

6、将米糊均匀的倒入模具里，大约倒入7、8分满即可，预留出发酵的空间，再在上面撒点謦鄂梧翳蔓越莓干；如果没有模具，纸质较厚的蛋糕纸杯也可以；

7、蒸锅中放入足量的清水，大火煮沸后，放入面糊杯，继续蒸20分钟左右即可；蒸制时间请根倌栗受绽据自身模具的大小进行调整；格琳诺尔有机黄小米，每一粒都能满足你