怎么做广式肠粉
1、先按比例调好粉浆，静置20分钟后使用。
2、馅料
3、将切末的蒜蓉用热油中小火爆至干脆金黄，加入调料。
4、上浆之前记得盘底先刷点油，防粘。
5、一勺浆，薄薄的摇匀在盘底，摊上薄薄的一层馅。锅底的水要尽量多，大火蒸2～3分钟，看到肠粉皮不停鼓泡即是熟了。
6、蒸盘离锅，再用刮板将肠粉刮起顺便卷好淋上之前调好的酱油。
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1、先按比例调好粉浆，静置20分钟后使用。
2、馅料
3、将切末的蒜蓉用热油中小火爆至干脆金黄，加入调料。
4、上浆之前记得盘底先刷点油，防粘。
5、一勺浆，薄薄的摇匀在盘底，摊上薄薄的一层馅。锅底的水要尽量多，大火蒸2～3分钟，看到肠粉皮不停鼓泡即是熟了。
6、蒸盘离锅，再用刮板将肠粉刮起顺便卷好淋上之前调好的酱油。