也谈两道芙蓉花煎蛋

1、把叶子与花朵分开，洗净，待用

2、切碎

3、三个鸡蛋顺同一个方向，轻轻搅拌均匀

4、把花倒入鸡蛋，加些虾米（虾米有咸味，可以不用再加盐巴，颜色有些深，是因为加了些生抽），搅拌两下就好

5、热锅加一勺油，把油往周围扫部份，后以改小火

6、把芙蓉花鸡蛋液倒入锅内，用锅铲把芙蓉花鸡蛋液扫向锅的周围（如果是平底锅，就不用这步了）

7、装盘。这种做法是把花和鸡蛋充分的搅拌融合一起，每吃一口，能吃到芙蓉花滑滑的口感。

8、现在分享的是第二种做法，开始的三步全部是一样的，第四步在锅里加少许的油，把花下去翻炒几下，花的颜色稍微变暗，就先装在盘子里待用

9、把鸡蛋下锅，同样的用锅铲往锅的周围扫，让底部的蛋不那么的厚重

10、再把之前的芙蓉花倒下去，一分钟左右，就可以装盘了

11、扔了些辣椒下去。