冬天的最爱健康不腻的猪肉炖粉条（爸爸的味道）

1、把猪肉切成条，形状按自己的喜好。姜切丝，葱切段，蒜切片，菠菜洗净。

2、做铁锅，放上自来水，加热，水开，放上粉条，煮成八成熟即可，捞出备用。

3、起炒锅，放入少量食用油，不要太多，猪肉里面有大量的油脂。

4、放入红辣椒、姜丝、花椒炒出香味，放入猪肉炒至，翻炒几下，等肉色变白，放入料酒，去腻味的，翻炒几下，放入葱段、蒜片炒至，肉7成熟时。放入半勺盐，提味。

5、放入少许开水，熬开，再放入准备好的粉条，翻炒，炒开，水不要太多。

6、翻炒几下，炒开，放入一勺食用盐。30克白糖，少许味精，少许十三香。翻炒，快没水时，再一次加入少许水，怕粘锅，放入酱油，提提色。

7、等汤汁粘稠，粉条熟透了，放入少许食醋。再放入准备好的菠菜，翻炒两下即可。

8、装盘上桌，好吃健康的猪肉炖粉条出锅了。