阿胶糕的做法
1、阿胶是500g一盒 一共16片 我用了3片 差不多100g
2、红枣、桂圆、枸杞、黑芝麻、冰糖、阿胶、核桃(忘记拍了)
3、一张忘了核桃仁的小合照
4、小火用黄酒将打粉的阿胶和冰糖慢慢熬化,一定要不停搅拌,火不宜太大,不然容易拉丝
5、待阿胶和冰糖与黄酒充分融合后加入干红枣煮至软加入桂圆煮软
6、干红枣和桂圆充分吸收阿胶后放入枸杞继续煮,记住要一直搅拌以防阿胶凝固拉丝
7、再放入烤好的核桃仁儿,搅拌,也可以掰碎些方便搅拌和切(一直都是小火不停搅拌)
8、最后放入黑芝麻 继续 小火 搅拌
9、烤盘上抹上香油 待用
10、将煮好的阿胶糕倒入刷过香油的烤盘
11、放凉后 用保鲜膜封好 放入冰箱 一夜
12、从冰箱取出切成小块
13、全部装到保险盒里 放入冰箱冷藏 每天吃一块
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