灌汤包的做法——营养早餐

1、上好的猪肉剁成肉馅儿。加生抽1小勺、鸡粉一小勺、香油一小勺、白糖一小勺、料酒一小勺、姜末适量、盐适量调好。提前将干香菇洗净泡水，取香菇水120-130克。

2、把香菇水一点一点的加到调好味的肉馅中，每加一点水都要顺张虢咆噘时针搅拌至水吸进肉馅中，再加下一次。把香菇水130克全部打入肉馅儿中，放冰箱冷藏一晚，第二天取出肉馅儿，加入拌好香油的香葱碎，提前放味道不好。

3、面粉先加入沸水60克搅拌，稍揉一下，再加入冷水45克揉成光滑面团，用保鲜膜包好，放阳台第二天使用，面团分成20个左右的剂子。剂子擀薄，包成包子，蒸锅上火，屉上抹油，水开后放入包子，中火6分钟出锅。