农家菜做法--猪肉白菜炖粉条

1、将肉切片，用盐和酱油提前腌制10分钟左右。

2、白菜竖着切，切成条状，菜叶和菜梗分开，炒的时候炒梗，白菜叶最后直接放入即可。

3、锅内放油少许，将已经腌好的肉放入锅中翻炒，炒至肉色发白，加入少许的水，防止把肉炒硬了。

4、将白菜梗和葱放进去一起炒，翻炒几下后加水即可。

5、将剩余的白菜叶和白菜芯放到锅里，这个不需要炒，更能保证白菜的营养价值。

6、把粉条放入锅中，将粉条完全进入水中，不用担心粉条太长不容易盛出，等粉条软了之后用刀划几下就可以了。

7、盖上锅盖，小火煮开之后大约10分钟即可，可以用筷子看看粉条是否变软，这个煮的时间长点没关系，更能把菜和肉的香味煮出来。

8、开锅之后，用筷子勾住粉条，用刀将粉条划开，盛入碗中，一碗香喷喷的猪肉白菜炖粉条就出锅了。