补脑美食之：[17]【萝卜丝鲫鱼汤】

1、鲫鱼宰杀后去除内脏、刮掉鱼鳞清洗干净，放在冰箱冷藏2-3小时，取出再次清洗干净，擦干鱼身上的水分备用

2、白萝卜洗净切丝备用

3、小香葱切末，生姜切细丝

4、小香葱切末，生姜切细丝

5、锅中放少量油，油热后下入处理好的鲫鱼煎制

6、等一面煎黄后轻轻翻面，继续煎

7、两面都煎黄后铲出放入汤锅或砂锅中

8、加适量清水，水要一次加够。下入生姜丝，开火

9、滴入少量料酒

10、水煮沸后转小火，煮约半小时，下入萝卜丝

11、继续煮约二十分钟至锅中的汤呈奶白色，加适量食盐调味

12、出锅，撒上葱花，一碗营养鲜美的萝卜丝鲫鱼汤就做好了