木瓜炖雪蛤的做法
1、雪蛤用清水泡一夜,清洗干净
2、泡开后放几片姜片,
3、小锅内放水烧开后,放入雪蛤和姜片焯一下水,这样可以去腥
4、捞出雪蛤,焯雪蛤的水倒掉,
5、小锅内加入清水,炖20多分钟
6、木瓜平放,从肚子的三分之一处呈锯齿状切开,去掉里面的籽,动作要轻,不要把木瓜穿透
7、把炖好的雪蛤,连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中,放几粒枸杞,盖上木瓜的盖子,放蒸锅里面蒸15分钟即可
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