炒河虾的家常做法

1、小河虾买回来仔细清洗干净，多洗几遍。

2、洗干净之后，因为我害怕剪活虾，所以我先把虾放入冰箱冷冻。

3、冷冻半小时就可以了，但是一般我喜欢早上买回来洗净后放冰箱冷冻，然后晚上下班回家用艨朵娈醒温水冲一下，虾就化冻了，这样就可以很方便地剪去虾头虾须，并且顺便挑出虾头里面的脏东西。

4、青椒洗净切丁。

5、蒜头洗净去皮，有的人嫌剥蒜头麻烦，其实可以先拿刀背拍扁再剥就很轻松了。

6、蒜头切成蒜蓉。

7、锅中放油烧热，下蒜蓉煸香。

8、把虾米倒入爆炒。

9、等到虾壳由青变红，再将青椒倒入一起炒。

10、翻炒到青椒炒熟，倒入一汤匙加半汤匙海鲜酱油，翻炒均匀即可，出锅之前可以尝尝咸淡，淡了的话再加一点盐。